Чай из цветов клитории

• grid
• list

По популярности По новизне Цены: по возрастанию Цены: по убыванию

Показ всех — 1 результатов

Продукт, который имеет название «голубой матча», «синий чай» или «blue matcha», ни что иное как перетертые в пудру цветы растения Клитория Тройчатая. Любопытно происхождение названия: как утверждают авторитетные источники, шведский учёный Карл Линней, когда обнаружил бутоны, нашел их очень похожими на женский интимный орган.

В Америке довольно распространено название Butterfly pea («Мотыльковый горошек»).

Этот цветок превосходно себя чувствует в тропическом климате Юго-Восточной Азии, поэтому большинство поставок растения именно оттуда. Синие цветы используют в кулинарии как естественный пищевой краситель. (См. Рецепты с голубым матча в разделе Интересные статьи). Но до недавнего времени в Европе любители тайских продуктов знали ее исключительно под видом чая анчан (по-тайски nam dok anchan), который может менять цвет на фиолетовый при добавлении лимонного сока.

Часто порошок клитории называют голубым матча. Такое название порошок из синего чая получил исключительно из-за схожего производства. На самом деле вкус, цвет, аромат и происхождение у этих продуктов разные.
Как известно, при производстве матча собранные чайные листья после сушки измельчают в пыль при помощи специальных жерновых мельниц в течение нескольких часов.

Аналогично и с клиторией: высушенные цветы вместе с чашелистиками измельчают в пудру. Голубой матча выглядит как мелкий порошок тёмно-синего цвета, который в зависимости от сезона, локации плантации и помола может быть и сине-зеленым и сине-серым. В любом случае на красящих свойствах это не сказывается.

Страна производитель: Лаос

Обработан, расфасован и сертифицирован в Японии: TSUJICO Co., Ltd. Japan, Shiga,

Yasu city, Ichimiyake 457

Продукт не содержит компонентов с ГМО и соответствует международным законодательным актам. Все законные требования соблюдены и выдержаны.

100г.