- Асамуші – традиційна обробка чайного листа парою, процес не перевищує 30-60 секунд, тим самим дозволяє зберегти молодому чайному листу максимум своєї користі та смаку.
Сенча (Сентя), що з’явився на початку XVII століття, є найпоширенішим сортом зеленого чаю в Японії: він становить понад 80% загального виробництва країни. Від префектури Кагосіма на півдні до Ібарака на півночі багато регіонів займаються його виготовленням, але найбільше його виробляють у Сідзуоці.
Існує багато різновидів сентя, від звичайнісінького до найвишуканішого, найкращі з яких збирають з кінця квітня до середини травня. Цей чай, тонке та плоске листя якого нагадують голки сосни, дає напій з рослинним йодистим характером.
Листя у формі голок дуже гарне. Настій випромінює ніжний запах свіжоскошеної трави, крес-салату та водяного горіха. Цей каламутний напій фісташкового кольору пахне вареним селера та водоростями. У роті насичений та повнотілий танін обволікає мову живою атакою, яка швидко пом’якшується.
Добре структурований, цей чай заповнює рот рослинними ароматами суріпки, потім продовжується легкою ялицевою ноткою. Фінал зеленого манго та цедри лайма, витончений та освіжаючий, має велику стійкість.
Чай Cенча містить у собі величезну кількість вітамінів та мікроелементів, чудово зміцнює імунітет і є відмінним противірусним засобом.
А також:
Підвищує розумовий та фізичний тонус. Виводить токсини з організму та сприяє схуднення. Відмінно вгамовує спрагу і освіжає у спеку. Знижує тиск і зміцнює судини. Знімає нервову напругу та зміцнює нервові клітини.
Здавна Сенча є одним із найпопулярніших напоїв у Японії.
Спосіб заварювання
Зігрійте посуд для заварювання.
Додайте на 1 чашку (150-200 мл) 2 чайні ложки чаю.
Додати воду температурою близько 70 градусів.
›Зачекайте 60 секунд, поки чай завариться.
Після заварювання не залишайте чай у чайнику, щоб уникнути занадто міцного заварювання.
Новий урожай, свіжа партія
Оптова ціна від 1 кг. обговорюється індивідуально.
Виробник: YAMAMA MASUDAEN Co., Ltd. Префектура Сідзуока.