Чай производства японской компании YAMAMA MASUDAEN Co., Ltd. Префектура Сидзуока.
Ходзича (ходзитя) – это вид японского чая, который изготавливают, обжаривая при высокой температуре банча, чай второго и последующих сборов. Иногда в качестве сырья используется сенча первого сбора или кукича. Для изготовления ходзича высокого качества используется сырье высших сортов, для обжарки – специализированная фарфоровая посуда и древесный уголь.
Термическая обработка позволяет уменьшить содержание кофеина, избавиться от травяного вкуса и придать чаю яркие вкусовые и ароматические качества. После обжарки чайные листья приобретают красно-коричневый оттенок.
Особенностью данного сорта чая является низкое содержание танина и кофеина, оказывающих стимулирующее воздействие на организм. Отсутствие бодрящего эффекта позволяет подавать ходзича в любое время суток и особенно во время ужина или после него. Употребление чая непосредственно перед сном также не нарушает нормального функционирования организма.
Благодаря своей низкой энергетической ценности чай не портит аппетит, а наличие в составе напитка витаминов и минералов делает чаепитие не только приятной, но и полезной процедурой: он очищает ротовою полость и оказывает балансирующий эффект при приеме жирной пищи. Не даром его часто подают в Японии в ресторанах с традиционной кухней и питейных заведениях изакая, где к спиртному выбирают жирные закуски.
Из-за своего мягкого эффекта ходзича популярен как среди людей пожилого возраста, так и среди детей начиная с грудного возраста.
Для получения напитка приемлемой крепости требуется не менее 4 чайных ложек заварки на одного человека. После того, как необходимое количество чая рассчитано и засыпано в чайник, заварка заливается водой, нагретой до температуры 85-95 градусов. Затем необходимо дать чаю настояться примерно 30 секунд.
Похожие товары
-
-
Кукича
250.00 грн.Наличие: В наличииНет в наличии
Черешковый чай
Кукича — японский чай высокого качества, в отличии от других сортов, этот чай зарекомендовал себя за низкое содержание кофеина. Имеет необычный глубокий вкус с горчинкой и сладким послевкусием. При заваривании чай получает настой золотисто-зеленого цвета, и тонкий аромат с орехово-сливочными нотками. При производстве чая используются только молодые стебельки и тонкие веточки чайного куста. Кукича – чай, созданный из стеблей растения. Чаще всего эти стебли и ветки вместе с листьями и почками собираются с кустов Сенчи и Гёокуро. Веточки и стебли собирают вместе с листьями и почкам таким образом, чтобы некоторое время зелень отдала все свои полезные вещества, накопленные за период роста, стеблям. А после листья с почками удаляются, и остаётся лишь один стебель,который впоследствии и проходит весь процесс ферментации.Кукича богат катехинами, которые помогают организму очищаться и избавляться от вредных, тяжёлых веществ, оседающих на стенках сосудов. Антиоксидантные свойства позволяют справляться с интоксикацией организма, в том числе в случаях отравления алкогольной продукцией. Высокая концентрация катехинов автоматически перечёркивает возможность накопления в сборе иных веществ, свойственных другим чаям. К примеру, в стеблях нет ничего, что могло бы бодрить. То есть этот чая нельзя пить для бодрости. Скорее наоборот, его пьют для того, чтобы успокоить мысли, нервную и сердечно-сосудистую систему, успокоиться в целом. Иначе говоря, Кукича обладает потрясающим эффектом антидепрессанта. Такой чай хорошо пить вечером, после тяжёлого трудового дня.
Полезные свойства:
– благодаря высокому содержанию катехинов, его можно использовать в качестве антисептического средства при различных инфекционных заболеваниях полости рта, таких как кариес и пародонтит. Для устранения этих проблем необходимо делать несколько раз в день полоскания полости ротовой полости прохладным чаем Кукича;
-наличие в составе полифенолов помогает избавиться от свободных радикалов, которые накапливаются в кожных покровах, а также помогают замедлять процессы старения, эффективны в борьбе с акне. Для этого следует выпивать несколько чашек Кукича в день;
-нулевая калорийность делает этот чай идеальным вариантом для тех, кто находится в состоянии борьбы с лишними килограммами. Он активизирует секрецию желчи, улучшая таким образом работу пищеварительной системы. Благодаря такому действие употребляемые жиры усваиваются организмом правильно;
-чай Кукича способен нормализовать и поддерживать оптимальный уровень артериального давления;
– две чашки Кукича в день обеспечат замедление роста аномальных клеток в шейке матки, который вызван вирусом папилломы человека;
-чай Кукича повышает скорость метаболизма глюкозы в организме, что помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови.Способ заваривания:
Пролить стебли слегка охлаждённой до 80 С водой, а затем залить их на несколько минут. Вы сами поймёте, когда пора будет разливать чай по чашкам – вода окрасится в насыщенный янтарный цвет, а нежный, чуть терпкий, с фруктовыми нотками (где-то даже с нотками миндаля) аромат заполнит всю комнату.
У нас Вы можете купить чай Кукича по выгодной цене.
(Дополнительная информация в разделе Интересные статьи http://oknovyaponiyu.com.ua/chereshkovyj-chaj-kukicha/)
Новый урожай, свежая партия
100гр.
Производитель: Japan, YAMAMA MASUDAEN Co. Ltd, префектура Сидзуока
-
-
-
Матча (Маття) Премиум Элит
250.00 грн.Наличие: В наличииНет в наличии
Чай производства японской компании YAMAMA MASUDAEN Co., Ltd. Префектура Сидзуока.
Матча ― это зеленый чай, изготовляемый в виде порошка. Матча является традиционным чаем, используемым в японской чайной церемонии. Обладает сладковатым вкусом и насыщенным ароматом.
Содержит 100% весенних листьев. Без ГМО. Купаж нескольких элитных сортов Матча. Затенение чайных кустов происходит особым способом, что повышает содержание хлорофила и увеличивает уровень l-teanine в листьях.
После сбора урожая чайный лист проходит проходит специальную обработку перед помолом.
Урожай 2020г
Фасовка 100 г, 200 г, 500 г
Оптовая цена от 1 кг.- узнайте у наших менеджеров.
-
Сенча Кагосима
480.00 грн.Наличие: В наличииНет в наличии
Кагосима Сенча- зеленый чай премиум класса пр–ль: Japan, YAMAMA MASUDAEN Co. LtdНесколько лет подряд знаменитый в чайных кругах Сенча из Кагосимы получает высшие платиновые медали на ежегодном все Японском конкурсе лучшего японского чая Nihoncha Award. Создан рукой опытного чайного мастера из пяти сортов чайного куста — асацую, окумидори, окуютака, асанока и ябукита. Изысканная гармония вкуса, цвета и аромата.По полезным свойствам и способу заваривания Сенча Кагосима сопоставим с Гекуро.Сенча Кагосима обладает следующими свойствами:– Способствует снижению веса. Наличие в чае антиоксидантов ускоряют метаболизм, поэтому помогает похудеть. Регулярный прием напитка без сахара на протяжении дня придает сил и уменьшает вес.– Бодрит и заряжает энергией. Высокое содержание в чае кофеина и теина больше чем в других чаях. Кофеин действует на организм мягче, чем тот, который содержится в кофе. Он помогает преодолеть стресс, повышает концентрацию внимания и улучшает реакцию.– Профилактика злокачественных образований. Большое количество антиоксидантов, содержащихся в составе напитка, снижают риск заболевания онкологии. Регулярное употребление зеленого чая Сенча Кагосима укрепляет иммунитет, и замедляет процессы старения.– Сохраняет зубы здоровыми. В чае содержатся минералы и фториды, поэтому он способен укрепить зубную эмаль и устранить бактерии ротовой полости.– Положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы. Ежедневный прием чая снижает уровень сахара в крови, выводит холестерин.Специальная цена для оптовых заказов свыше 1 кг. – 5000 грн. -
Матча Элит церемониальный, премиум сорт “Сагано”
550.00 грн.Наличие: В наличииНет в наличии
МАТЧА ( маття) – высший сорт, церемониальный ПРЕМИУМ «SAGANO»
Матча (яп. маття, букв. «растёртый чай»)— это порошковый чай, который является главной составляющей японской чайной церемонии. Этот вид зеленого чая применяется не только для чайной церемонии, но также и для приготовления десертов, мороженного, некоторых видов кофе, лапши Соба и многих других блюд.
Производитель: Удзи, префектура Киото, плантация: о. Хонсю, Япония.
Культивируется в префектуре Удзи с 13 века, плантации чая, расположены на высоте 250 метров, почва богата кальцием, так же частые стелящиеся туманы создают оптимальные условия для выращивания превосходного зеленого чая со сложным вкусом и ароматом.
В настоящее время чай Матча собирается с чайных плантаций Японии, самые масштабные из них расположены в областях Удзи, Нисио, Сидзуоке, а также в северной части острова Кюсю.
Для сорта «SAGANO» собираются молодые листочки чайных кустов в начале мая. Подготовка к сбору урожая начинается за 2 недели, в это время чайные кусты накрываются специальными тентами, защищающими их от прямых солнечных лучей.
Благодаря затенению листья чайных кустов замедляют рост и насыщаются аминокислотами, их цвет становится более тёмным, а вкус набирает сладости. При сушке чайные листья не скручивают, из них удаляют черешки и прожилки и перемалывают в порошок на каменных жерновах.
Чай Матча высшего сорта «SAGANO» имеет ярко-зелёный цвет и талькоподобную консистенцию.
После создания этого «нефритового напитка» начинается настоящее волшебство! Маття можно просто пить, заваривая горячей водой, добавляют в мороженое, сладкое и несладкое тесто и даже делают с ним макароны и соус. Можно было бы подумать, что дело в каком-то уникальном вкусе маття, но это не так. Каждый ребенок в Японии знает, что травянисто-зеленая пудра невероятно полезна: в таком чае просто зашкаливает концентрация антиоксидантов, полезных кислот и витаминов.
Польза Матча «SAGANO»
Наряду с приятным вкусом и восхитительным ароматом сорта Матча – «SAGANO»,- обладает полезными свойствами, благотворно влияющими на общее самочувствие и здоровье человека. Этот чай богат микроэлементами и витаминами, участвующими в обмене веществ.
Матча по своим характеристикам значительно превосходит обычный зелёный чай. Высококачественная специальная перемолка 30 граммов занимает около 1 часа времени.
Исследования показали, что уровень антиоксидантов EGCG в Матча в 137 раз выше, чем в обычных сортах зелёного чая.
Качество Матча «SAGANO» высокое, это смесь (купаж) премиум класса различных сортов чайного куста.
В процессе приготовления яркий изумрудный чай Матча «SAGANO» раскрывается интенсивными матово – зелеными оттенками, покрывает которые сливочная пенка цвета свежей зелени. Чай обладает сладковатым, фруктовым ароматом и богатым наполненным вкусом.
Для производства Матча « SAGANO» выращиваются дорогие сорта чайных кустов, от особенностей которых зависит качество, аромат, вкус, методы заваривания и способы употребления готового чая.Новый урожай, свежая партия.
Фасовка: 100 г., 200 г,. 300 г., 500 г.
Опт от 1 кг. Цена по договоренности
-
Матча Премиум Масуми
320.00 грн.Наличие: В наличииНет в наличии
Матча (яп. «маття», буквально – «растёртый чай») — это порошковый чай, который является главной составляющей японской чайной церемонии, а также и для приготовления десертов, добавляется в кондитерские изделия, шоколад, хлебобулочные изделия, мороженое, йогурты, некоторые виды кофе, лапши Соба и многих других блюд.
Плантации чая, расположены на высоте более 250 метров, почва богата кальцием, частые стелящиеся туманы создают оптимальные условия для выращивания превосходного зеленого чая со сложным вкусом и ароматом.
Для сорта «MASUMI» собираются только молодые листочки чайных кустов в начале мая. Подготовка к сбору урожая начинается за 14-20 дней, в это время чайные кусты накрываются специальными тентами, защищающими их от прямых солнечных лучей.
Благодаря затенению листья чайных кустов замедляют рост и насыщаются аминокислотами, их цвет становится более тёмным, а вкус набирает сладости. При сушке чайные листья не скручивают, из них удаляют черешки и прожилки и перемалывают в порошок на каменных жерновах.Чай Матча высшего сорта «Masumi» имеет ярко-зелёный цвет и талькоподобную консистенцию.
Сорт «MASUMI» – особого качества, это высокотехнологический купаж сортов Матча премиум класса.
В процессе приготовления изумрудный чай Матча «MASUMI» раскрывается интенсивными матово – зелеными оттенками, покрывает которые сливочная пенка цвета свежей зелени. Чай обладает сладковатыми и нежно терпкими нотками, фруктовым ароматом и богатым наполненным вкусом.
Для производства Матча «MASUMI» выращиваются особые сорта чайных кустов, от особенностей которых зависит качество, аромат, вкус, методы заваривания и способы употребления готового чая.
Матча содержит цинк, кальций, железо, натрий и фосфор, а также витамины группы В, витамины А, Е ,содержит питательные вещества: белки, все аминокислоты (особенно L-теанин и L-аргенин), витамины (особенно С, К, группы Р, РР), макро- и микроэлементы (селен, хром, йод, цинк, фосфор, магний, кальций), алкалоиды (кофеин, теобромин, теофиллин, лецитин, диуретин), пектины и эфирные масла и много клетчатки, способен усилить иммунитет и сопротивляемость организма вирусным и бактериальным заболеваниям.
Исследования ученых разных стран мира подтвердили, что уровень антиоксидантов EGCG в Матча в 137 раз выше, чем в обычных сортах зелёного чая. Матча содержит аминокислоту L-теанин, представляющей собой компонент, стабилизирующий настроение, но не обладающий побочными действиями кофеина.
Производитель: YAMAMA MASUDAEN Co. Ltd.. префектура Сидзуока ,- о. Хонсю, Япония. Производство чая сертифицировано международной системой сертификации (Food Safety System Ctrtification FSSC 22000,) чай Матча «MASUMI» не содержит компонентов ГМО.
-
