Чай виробництва японської компанії YAMAMA MASUDAEN Co., Ltd. Префектура Сідзуока.
Ходзіча – це вид японського чаю, який виготовляють, обсмажуючи при високій температурі банчу, чай другого та наступних зборів. Іноді як сировина використовується сенча першого збору або кукіча. Для виготовлення ходича високої якості використовується сировина вищих сортів, для обсмажування – спеціалізований порцеляновий посуд та деревне вугілля.
Термічна обробка дозволяє зменшити вміст кофеїну, позбутися трав’яного смаку та надати чаю яскравих смакових та ароматичних якостей. Після обсмажування чайне листя набуває червоно-коричневого відтінку.
Особливістю даного сорту чаю є низький вміст таніну та кофеїну, що надають стимулюючий вплив на організм. Відсутність підбадьорливого ефекту дозволяє подавати ходича в будь-який час і особливо під час вечері або після нього. Вживання чаю безпосередньо перед сном також не порушує нормального функціонування організму.
Завдяки своїй низькій енергетичній цінності чай не псує апетит, а наявність у складі напою вітамінів і мінералів робить чаювання не тільки приємною, а й корисною процедурою: він очищує порожнину рота і надає балансуючий ефект при прийомі жирної їжі. Недаремно його часто подають у Японії в ресторанах із традиційною кухнею та питних закладах і так, де до спиртного вибирають жирні закуски.
Через м’який ефект ходича популярний як серед людей похилого віку, так і серед дітей починаючи з грудного віку.
Для отримання напою прийнятної міцності потрібно не менше 4 чайних ложок заварки на одну особу. Після того, як необхідна кількість чаю розрахована та засипана у чайник, заварка заливається водою, нагрітою до температури 85-95 градусів. Потім потрібно дати чаю настоятися приблизно 30 секунд.
Похожие товары
-
Чорний чай Yamato
240.00 грн.Наличие: В наличииНет в наличии
Цей вид вирощений на гірських плантаціях Ямато у східній частині префектури Сідзуока, за твердістю смаку не поступається асамським чаям, місцями нагадуючи перший збір дарджилінгу.
Чай має приємний смак і ніжний аромат дерева з легкими нотками копченості.
Непогано поєднується з молоком, якщо пити його «стрейт», тобто без додавань — помірна терпкість превалює спочатку, поступово поступаючись місцем м’якому ванільному післясмаку.
Дегустаційна оцінка:
Секрет дії напою полягає в тому, що чайне листя містить особливі компоненти:– пектин – пов’язує ті найлегші вуглеводи, які насамперед осідають на стегнах, животі та інших проблемних місцях; пов’язані вуглеводи не засвоюються організмом;
– йод – регулятор щитовидної залози;
– Теїн – чайний кофеїн: елемент, який бадьорить, а також прискорює обмінні процеси в організмі; міститься теїнів у чашці чорного чаю до 3,5%;
– поліфеноли – природні антиоксиданти, виводять токсини та шлаки з організму, чистять судини.В одній чашці чорного чаю мінімум калорій: 0,1 ккал на 100 мл.
Продукт містить достатню кількість вітаміну C, Вітамінів B1 і B2, B5,
Вітамін P – нормалізує роботу дрібних судин, перешкоджає утворенню варикозної хвороби, набряклості, нормалізує кровообіг.
Вітамін K необхідний для покращення роботи нирок, засвоєння кальцію, для нормалізації речовинного обміну в сполучній та кістковій тканині.
L-теанін – активна амінокислота, збільшує генерацію хвиль мозку, стимулюючи його роботу і пом’якшуючи.Амінокислоти: зміцнюють імунітет, уповільнюють процес старіння на клітинному рівні, підтримують нормальний обмін речовин.
Таніни (дубильна кислота) – зміцнюють судини, покращують згортання крові.
Каротин – важливий компонент органів зору. Його достатньо допомагає підтримувати здоровий стан сітківки очей, затримує розвиток катаракти, глаукоми.
Калій: попереджає розвиток атеросклерозу, нормалізує тиск, благотворно впливає на роботу м’язової, серцево-судинної та сечовивідної системи, підвищує фізичну витривалість.
Кофеїн – міститься в помірній кількості та стимулює центральну нервову систему, знижує сонливість, підвищує пильність. У чаї він діє м’якше на організм, ніж у каві.
Фтор: запобігає розвитку карієсу, зміцнює кісткову тканину. -
-
-
Сенча Кагосіма
640.00 грн.Наличие: В наличииНет в наличии
Кагосіма Сенча- зелений чай преміум класу пр-ль: Japan, YAMAMA MASUDAEN Co. Ltd
Кілька років поспіль знаменитий у чайних колах Сенча з Кагосіми отримує вищі платинові медалі на щорічному японському конкурсі кращого японського чаю Nihoncha Award. Створений рукою досвідченого чайного майстра з п’яти сортів чайного куща — асацую, окумідорі, окутака, асанока та ябукита. Вишукана гармонія смаку, кольору та аромату.
За корисними властивостями та способом заварювання Сенча Кагосіма можна порівняти з Гекуро.
Сенча Кагосіма має наступні властивості:
– Сприяє зниженню ваги. Наявність у чаї антиоксидантів прискорює метаболізм, тому допомагає схуднути. Регулярний прийом напою без цукру протягом дня надає сили та зменшує вагу.
– Бадьорить і заряджає енергією. Високий вміст у чаї кофеїну та теїну більший ніж в інших чаях. Кофеїн діє на організм м’якше, ніж той, що міститься у каві. Він допомагає подолати стрес, підвищує концентрацію уваги та покращує реакцію.
– Профілактика злоякісних утворень. Велика кількість антиоксидантів, що містяться у складі напою, знижують ризик онкології. Регулярне вживання зеленого чаю Сенча Кагосиму зміцнює імунітет і сповільнює процеси старіння.
– Зберігає зуби здоровими. У чаї містяться мінерали та фториди, тому він здатний зміцнити зубну емаль та усунути бактерії ротової порожнини.
– Позитивно впливає на роботу серцево-судинної системи. Щоденний прийом чаю знижує рівень цукру в крові, ¦виводить холестерин. -
-
-
Кукіча
440.00 грн.Наличие: В наличииНет в наличии
Черешковий чай
Кукіча – японський чай високої якості, на відміну від інших сортів, цей чай зарекомендував себе за низький вміст кофеїну. Має незвичайний глибокий смак з гіркуватістю та солодким післясмаком. При заварюванні чай отримує настій золотисто-зеленого кольору, і тонкий аромат з горіхово-вершковими нотками. При виробництві чаю використовуються лише молоді стеблинки та тонкі гілочки чайного куща. Кукіча – чай, створений із стебел рослини. Найчастіше ці стебла та гілки разом із листям та нирками збираються з кущів Сенчі та Геокуро. Гілочки та стебла збирають разом із листям і нирками таким чином, щоб деякий час зелень віддала всі свої корисні речовини, накопичені за період росту, стеблам. А після листя з нирками видаляються, і залишається лише одне стебло, яке згодом і проходить весь процес ферментації.Кукіча багатий катехінами, які допомагають організму очищатися і позбавлятися від шкідливих, важких речовин, що осідають на стінках судин. Антиоксидантні властивості дозволяють справлятися з інтоксикацією організму, зокрема у разі отруєння алкогольною продукцією. Висока концентрація катехінів автоматично перекреслює можливість накопичення у збиранні інших речовин, властивих іншим чаям. Наприклад, у стеблах немає нічого, що могло б бадьорити. Тобто цей чай не можна пити для бадьорості. Швидше навпаки, його п’ють для того, щоб заспокоїти думки, нервову та серцево-судинну систему, заспокоїтися загалом. Іншими словами, Кукіча має приголомшливий ефект антидепресанту. Такий чай добре пити увечері, після важкого трудового дня.
Корисні властивості:
– завдяки високому вмісту катехінів, його можна використовувати як антисептичний засіб при різних інфекційних захворюваннях ротової порожнини, таких як карієс і пародонтит. Для усунення цих проблем необхідно робити кілька разів на день полоскання ротової порожнини прохолодним чаєм Кукіча;
-Наявність у складі поліфенолів допомагає позбутися вільних радикалів, які накопичуються в шкірних покривах, а також допомагають уповільнювати процеси старіння, ефективні в боротьбі з акне. Для цього слід випивати кілька чашок Кукіча на день;
-нульова калорійність робить цей чай ідеальним варіантом для тих, хто перебуває у стані боротьби із зайвими кілограмами. Він активізує секрецію жовчі, покращуючи таким чином роботу травної системи. Завдяки такій дії жири, що вживаються, засвоюються організмом правильно;
-чай Кукіча здатний нормалізувати та підтримувати оптимальний рівень артеріального тиску;
– дві чашки Кукіча на день забезпечать уповільнення зростання аномальних клітин у шийці матки, який викликаний вірусом папіломи людини;
-Чай Кукіча підвищує швидкість метаболізму глюкози в організмі, що допомагає підтримувати нормальний рівень цукру в крові.Спосіб заварювання:
Пролити стебла трохи охолодженої до 80 С водою, а потім залити їх на кілька хвилин. Ви самі зрозумієте, коли пора розливатиме чай по чашках – вода забарвиться в насичений бурштиновий колір, а ніжний, трохи терпкий, із фруктовими нотками (десь навіть із нотками мигдалю) аромат заповнить усю кімнату.
У нас Ви можете купити чай Кукіч за вигідною ціною.
(Додаткова інформація у розділі Цікаві статті http://oknovyaponiyu.com.ua/chereshkovyj-chaj-kukicha/)
Новий урожай, свіжа партія
100гр.
Виробник: Japan, YAMAMA MASUDAEN Co. Ltd, префектура Сідзуока
-
-
Матча (Маття) Преміум
280.00 грн.Наличие: В наличииНет в наличии
Чай производства японской компании YAMAMA MASUDAEN Co., Ltd. Префектура Сидзуока.
Матча ― это зеленый чай, изготовляемый в виде порошка. Матча является традиционным чаем, используемым в японской чайной церемонии. Обладает сладковатым вкусом и насыщенным ароматом.
Содержит 100% весенних листьев. Без ГМО. Купаж нескольких элитных сортов Матча. Затенение чайных кустов происходит особым способом, что повышает содержание хлорофила и увеличивает уровень l-teanine в листьях.
После сбора урожая чайный лист проходит проходит специальную обработку перед помолом.
Урожай 2020г
Фасовка 100 г, 200 г, 500 г
Оптовая цена от 1 кг.- узнайте у наших менеджеров.
