Матча (Маття) Преміум
280.00 грн.
Чай производства японской компании YAMAMA MASUDAEN Co., Ltd. Префектура Сидзуока.
Матча ― это зеленый чай, изготовляемый в виде порошка. Матча является традиционным чаем, используемым в японской чайной церемонии. Обладает сладковатым вкусом и насыщенным ароматом.
Содержит 100% весенних листьев. Без ГМО. Купаж нескольких элитных сортов Матча. Затенение чайных кустов происходит особым способом, что повышает содержание хлорофила и увеличивает уровень l-teanine в листьях.
После сбора урожая чайный лист проходит проходит специальную обработку перед помолом.
Урожай 2020г
Фасовка 100 г, 200 г, 500 г
Оптовая цена от 1 кг.- узнайте у наших менеджеров.
Чим корисний матча
Одна з найдивовижніших якостей цього прекрасного японського чаю: ви відчуваєте бадьорість та розслабленість одночасно! Вживання матчу рівносильне вживанню 10 чашок звичайного зеленого чаю. Матча містить велику кількість антиоксидантів, а також мікроелементів (кальцій, цинк, залізо, магній, натрій, фосфор тощо) та вітамінів (А, С, Е, В1, В6). Містить антиоксиданти, прискорює клітинний метаболізм та дає добрий ефект для тих, хто підтримує дієту.
Як виготовляється матча
Листя для виготовлення матчу збирають лише один раз на рік. При цьому за кілька тижнів до збирання чагарники затіняють, це робиться для того, щоб уберегти листя від прямих сонячних променів. Завдяки цьому листя стає ніжнішим і соковитішим, з них видаляється зайва гіркота, внаслідок чого виготовлений з них чай стає солодшим. Крім того, за рахунок подібного впливу в чайному листі підвищується вміст амінокислот. Зібране молоде і ніжне листя, а для матчу використовуються саме вони, висушують, видаляють прожилки та стебла, після чого перетираються за допомогою кам’яних жорен у порошок. Виробництво матчу не має промислових масштабів і чай фактично не експортується в інші країни.
Як приготувати матча
Для того щоб приготувати нефритовий напій, потрібно взяти півчайної ложки чаю матчу і покласти його в спеціальну велику низьку чашку – матч-дзяван. Потім нагріти до температури 70-80 градусів мінеральну або ключову воду і влити її в матчі-дзяван. Після цього збити напій до утворення маленької піни за допомогою бамбукового чайного віночка.
Матча п’ється у чистому вигляді, без додавання цукру, меду чи молока. Крім традиційного чаювання порошок матчу використовується для приготування, морозива, цукерок, різноманітної випічки та коктейлів.
Похожие товары
-
-
-
-
Матча Еліт церемоніальний, преміум сорт “Сагано”
730.00 грн.Наличие: В наличииНет в наличии
МАТЧА (маття) – вищий сорт, церемоніальний ПРЕМІУМ «SAGANO»
Матча (яп. маття, букв. «Розтертий чай») – це порошковий чай, який є головною складовою японської чайної церемонії. Цей вид зеленого чаю застосовується не тільки для чайної церемонії, але також для приготування десертів, морозива, деяких видів кави, локшини Соба та багатьох інших страв.
Виробник: Удзі, префектура Кіото, плантація: о. Хонсю, Японія.
Культивується в префектурі Удзі з 13 століття, плантації чаю, розташовані на висоті 250 метрів, грунт багатий кальцієм, так само часті тумани створюють оптимальні умови для вирощування чудового зеленого чаю зі складним смаком і ароматом.
В даний час чай Матча збирається з чайних плантацій Японії, наймасштабніші з них розташовані в областях Удзі, Нісіо, Сідзуоке, а також у північній частині острова Кюсю.
Для сорту SAGANO збираються молоді листочки чайних кущів на початку травня. Підготовка до збирання врожаю починається за 2 тижні, у цей час чайні кущі накриваються спеціальними тентами, що захищають їх від прямих сонячних променів.
Завдяки затіненню листя чайних кущів уповільнюють ріст і насичуються амінокислотами, їх колір стає темнішим, а смак набирає насолоди. При сушінні чайне листя не скручують, з них видаляють черешки і прожилки і перемелюють у порошок на кам’яних жорнах.
Чай Матча вищого ґатунку «SAGANO» має яскраво-зелений колір та талькоподібну консистенцію.
Після створення цього «нефритового напою» починається справжнє чаклунство! Маття можна просто пити, заварюючи гарячою водою, додають у морозиво, солодке та несолодке тісто і навіть роблять з ним макарони та соус. Можна було б подумати, що справа в якомусь унікальному смаку матюки, але це не так. Кожна дитина в Японії знає, що трав’яно-зелена пудра неймовірно корисна: у такому чаї просто зашкалює концентрація антиоксидантів, корисних кислот та вітамінів.
Користь Матчу «SAGANO»
Поряд з приємним смаком і чудовим ароматом сорту Матча – «SAGANO», – має корисні властивості, що благотворно впливають на загальне самопочуття та здоров’я людини. Цей чай багатий на мікроелементи і вітаміни, що беруть участь в обміні речовин.
Матча за своїми характеристиками значно перевершує звичайний зелений чай. Високоякісна спеціальна перемолка 30 г займає близько 1 години часу.
Дослідження показали, що рівень антиоксидантів EGCG у Матчі у 137 разів вищий, ніж у звичайних сортах зеленого чаю.
Якість Матчу «SAGANO» висока, це суміш (купаж) преміум класу різних сортів чайного куща.
В процесі приготування яскравий смарагдовий чай Матча «SAGANO» розкривається інтенсивними матово-зеленими відтінками, які покриває вершкова пінка кольору свіжої зелені. Чай має солодкуватий, фруктовий аромат і багатий наповнений смак.
Для виробництва Матчу «SAGANO» вирощуються дорогі сорти чайних кущів, від особливостей яких залежить якість, аромат, смак, методи заварювання та способи вживання готового чаю.Новий урожай, свіжі партії.
Фасування: 100 г, 200 г,. 300, 500 р.
Опт від 1 кг. Ціна за домовленістю
-
-
-
Кукіча
440.00 грн.Наличие: В наличииНет в наличии
Черешковий чай
Кукіча – японський чай високої якості, на відміну від інших сортів, цей чай зарекомендував себе за низький вміст кофеїну. Має незвичайний глибокий смак з гіркуватістю та солодким післясмаком. При заварюванні чай отримує настій золотисто-зеленого кольору, і тонкий аромат з горіхово-вершковими нотками. При виробництві чаю використовуються лише молоді стеблинки та тонкі гілочки чайного куща. Кукіча – чай, створений із стебел рослини. Найчастіше ці стебла та гілки разом із листям та нирками збираються з кущів Сенчі та Геокуро. Гілочки та стебла збирають разом із листям і нирками таким чином, щоб деякий час зелень віддала всі свої корисні речовини, накопичені за період росту, стеблам. А після листя з нирками видаляються, і залишається лише одне стебло, яке згодом і проходить весь процес ферментації.Кукіча багатий катехінами, які допомагають організму очищатися і позбавлятися від шкідливих, важких речовин, що осідають на стінках судин. Антиоксидантні властивості дозволяють справлятися з інтоксикацією організму, зокрема у разі отруєння алкогольною продукцією. Висока концентрація катехінів автоматично перекреслює можливість накопичення у збиранні інших речовин, властивих іншим чаям. Наприклад, у стеблах немає нічого, що могло б бадьорити. Тобто цей чай не можна пити для бадьорості. Швидше навпаки, його п’ють для того, щоб заспокоїти думки, нервову та серцево-судинну систему, заспокоїтися загалом. Іншими словами, Кукіча має приголомшливий ефект антидепресанту. Такий чай добре пити увечері, після важкого трудового дня.
Корисні властивості:
– завдяки високому вмісту катехінів, його можна використовувати як антисептичний засіб при різних інфекційних захворюваннях ротової порожнини, таких як карієс і пародонтит. Для усунення цих проблем необхідно робити кілька разів на день полоскання ротової порожнини прохолодним чаєм Кукіча;
-Наявність у складі поліфенолів допомагає позбутися вільних радикалів, які накопичуються в шкірних покривах, а також допомагають уповільнювати процеси старіння, ефективні в боротьбі з акне. Для цього слід випивати кілька чашок Кукіча на день;
-нульова калорійність робить цей чай ідеальним варіантом для тих, хто перебуває у стані боротьби із зайвими кілограмами. Він активізує секрецію жовчі, покращуючи таким чином роботу травної системи. Завдяки такій дії жири, що вживаються, засвоюються організмом правильно;
-чай Кукіча здатний нормалізувати та підтримувати оптимальний рівень артеріального тиску;
– дві чашки Кукіча на день забезпечать уповільнення зростання аномальних клітин у шийці матки, який викликаний вірусом папіломи людини;
-Чай Кукіча підвищує швидкість метаболізму глюкози в організмі, що допомагає підтримувати нормальний рівень цукру в крові.Спосіб заварювання:
Пролити стебла трохи охолодженої до 80 С водою, а потім залити їх на кілька хвилин. Ви самі зрозумієте, коли пора розливатиме чай по чашках – вода забарвиться в насичений бурштиновий колір, а ніжний, трохи терпкий, із фруктовими нотками (десь навіть із нотками мигдалю) аромат заповнить усю кімнату.
У нас Ви можете купити чай Кукіч за вигідною ціною.
(Додаткова інформація у розділі Цікаві статті http://oknovyaponiyu.com.ua/chereshkovyj-chaj-kukicha/)
Новий урожай, свіжа партія
100гр.
Виробник: Japan, YAMAMA MASUDAEN Co. Ltd, префектура Сідзуока
-
-
