Матча (Маття) Преміум
280.00 грн.
Чай производства японской компании YAMAMA MASUDAEN Co., Ltd. Префектура Сидзуока.
Матча ― это зеленый чай, изготовляемый в виде порошка. Матча является традиционным чаем, используемым в японской чайной церемонии. Обладает сладковатым вкусом и насыщенным ароматом.
Содержит 100% весенних листьев. Без ГМО. Купаж нескольких элитных сортов Матча. Затенение чайных кустов происходит особым способом, что повышает содержание хлорофила и увеличивает уровень l-teanine в листьях.
После сбора урожая чайный лист проходит проходит специальную обработку перед помолом.
Урожай 2020г
Фасовка 100 г, 200 г, 500 г
Оптовая цена от 1 кг.- узнайте у наших менеджеров.
Чим корисний матча
Одна з найдивовижніших якостей цього прекрасного японського чаю: ви відчуваєте бадьорість та розслабленість одночасно! Вживання матчу рівносильне вживанню 10 чашок звичайного зеленого чаю. Матча містить велику кількість антиоксидантів, а також мікроелементів (кальцій, цинк, залізо, магній, натрій, фосфор тощо) та вітамінів (А, С, Е, В1, В6). Містить антиоксиданти, прискорює клітинний метаболізм та дає добрий ефект для тих, хто підтримує дієту.
Як виготовляється матча
Листя для виготовлення матчу збирають лише один раз на рік. При цьому за кілька тижнів до збирання чагарники затіняють, це робиться для того, щоб уберегти листя від прямих сонячних променів. Завдяки цьому листя стає ніжнішим і соковитішим, з них видаляється зайва гіркота, внаслідок чого виготовлений з них чай стає солодшим. Крім того, за рахунок подібного впливу в чайному листі підвищується вміст амінокислот. Зібране молоде і ніжне листя, а для матчу використовуються саме вони, висушують, видаляють прожилки та стебла, після чого перетираються за допомогою кам’яних жорен у порошок. Виробництво матчу не має промислових масштабів і чай фактично не експортується в інші країни.
Як приготувати матча
Для того щоб приготувати нефритовий напій, потрібно взяти півчайної ложки чаю матчу і покласти його в спеціальну велику низьку чашку – матч-дзяван. Потім нагріти до температури 70-80 градусів мінеральну або ключову воду і влити її в матчі-дзяван. Після цього збити напій до утворення маленької піни за допомогою бамбукового чайного віночка.
Матча п’ється у чистому вигляді, без додавання цукру, меду чи молока. Крім традиційного чаювання порошок матчу використовується для приготування, морозива, цукерок, різноманітної випічки та коктейлів.
Похожие товары
-
-
-
-
-
Сенча Кагосіма
640.00 грн.Наличие: В наличииНет в наличии
Кагосіма Сенча- зелений чай преміум класу пр-ль: Japan, YAMAMA MASUDAEN Co. Ltd
Кілька років поспіль знаменитий у чайних колах Сенча з Кагосіми отримує вищі платинові медалі на щорічному японському конкурсі кращого японського чаю Nihoncha Award. Створений рукою досвідченого чайного майстра з п’яти сортів чайного куща — асацую, окумідорі, окутака, асанока та ябукита. Вишукана гармонія смаку, кольору та аромату.
За корисними властивостями та способом заварювання Сенча Кагосіма можна порівняти з Гекуро.
Сенча Кагосіма має наступні властивості:
– Сприяє зниженню ваги. Наявність у чаї антиоксидантів прискорює метаболізм, тому допомагає схуднути. Регулярний прийом напою без цукру протягом дня надає сили та зменшує вагу.
– Бадьорить і заряджає енергією. Високий вміст у чаї кофеїну та теїну більший ніж в інших чаях. Кофеїн діє на організм м’якше, ніж той, що міститься у каві. Він допомагає подолати стрес, підвищує концентрацію уваги та покращує реакцію.
– Профілактика злоякісних утворень. Велика кількість антиоксидантів, що містяться у складі напою, знижують ризик онкології. Регулярне вживання зеленого чаю Сенча Кагосиму зміцнює імунітет і сповільнює процеси старіння.
– Зберігає зуби здоровими. У чаї містяться мінерали та фториди, тому він здатний зміцнити зубну емаль та усунути бактерії ротової порожнини.
– Позитивно впливає на роботу серцево-судинної системи. Щоденний прийом чаю знижує рівень цукру в крові, ¦виводить холестерин. -
-
-
Матча Еліт церемоніальний, преміум сорт “Сагано”
730.00 грн.Наличие: В наличииНет в наличии
МАТЧА (маття) – вищий сорт, церемоніальний ПРЕМІУМ «SAGANO»
Матча (яп. маття, букв. «Розтертий чай») – це порошковий чай, який є головною складовою японської чайної церемонії. Цей вид зеленого чаю застосовується не тільки для чайної церемонії, але також для приготування десертів, морозива, деяких видів кави, локшини Соба та багатьох інших страв.
Виробник: Удзі, префектура Кіото, плантація: о. Хонсю, Японія.
Культивується в префектурі Удзі з 13 століття, плантації чаю, розташовані на висоті 250 метрів, грунт багатий кальцієм, так само часті тумани створюють оптимальні умови для вирощування чудового зеленого чаю зі складним смаком і ароматом.
В даний час чай Матча збирається з чайних плантацій Японії, наймасштабніші з них розташовані в областях Удзі, Нісіо, Сідзуоке, а також у північній частині острова Кюсю.
Для сорту SAGANO збираються молоді листочки чайних кущів на початку травня. Підготовка до збирання врожаю починається за 2 тижні, у цей час чайні кущі накриваються спеціальними тентами, що захищають їх від прямих сонячних променів.
Завдяки затіненню листя чайних кущів уповільнюють ріст і насичуються амінокислотами, їх колір стає темнішим, а смак набирає насолоди. При сушінні чайне листя не скручують, з них видаляють черешки і прожилки і перемелюють у порошок на кам’яних жорнах.
Чай Матча вищого ґатунку «SAGANO» має яскраво-зелений колір та талькоподібну консистенцію.
Після створення цього «нефритового напою» починається справжнє чаклунство! Маття можна просто пити, заварюючи гарячою водою, додають у морозиво, солодке та несолодке тісто і навіть роблять з ним макарони та соус. Можна було б подумати, що справа в якомусь унікальному смаку матюки, але це не так. Кожна дитина в Японії знає, що трав’яно-зелена пудра неймовірно корисна: у такому чаї просто зашкалює концентрація антиоксидантів, корисних кислот та вітамінів.
Користь Матчу «SAGANO»
Поряд з приємним смаком і чудовим ароматом сорту Матча – «SAGANO», – має корисні властивості, що благотворно впливають на загальне самопочуття та здоров’я людини. Цей чай багатий на мікроелементи і вітаміни, що беруть участь в обміні речовин.
Матча за своїми характеристиками значно перевершує звичайний зелений чай. Високоякісна спеціальна перемолка 30 г займає близько 1 години часу.
Дослідження показали, що рівень антиоксидантів EGCG у Матчі у 137 разів вищий, ніж у звичайних сортах зеленого чаю.
Якість Матчу «SAGANO» висока, це суміш (купаж) преміум класу різних сортів чайного куща.
В процесі приготування яскравий смарагдовий чай Матча «SAGANO» розкривається інтенсивними матово-зеленими відтінками, які покриває вершкова пінка кольору свіжої зелені. Чай має солодкуватий, фруктовий аромат і багатий наповнений смак.
Для виробництва Матчу «SAGANO» вирощуються дорогі сорти чайних кущів, від особливостей яких залежить якість, аромат, смак, методи заварювання та способи вживання готового чаю.Новий урожай, свіжі партії.
Фасування: 100 г, 200 г,. 300, 500 р.
Опт від 1 кг. Ціна за домовленістю
-
