Ходзіча

• grid
• list

По популярности По новизне Цены: по возрастанию Цены: по убыванию

Показ всех — 1 результатов

Ходзіча – популярний сорт японського зеленого чаю. Згідно з легендою, сорт ходіча був винайдений на початку 20 століття торговцем з Кіото, який не знав, що робити з чаєм бантя, що залежався на складі, і вирішив його обсмажити. Так з’явилася ходзіча. Чайні кущі ростуть без затінення, як інші сорти чаїв протягом усього рослинного циклу. Тому дозріває листя для збору досить швидко. Збір ходзіча є першим збором чаю в новому році і відбувається на початку травня. Основною особливістю цього чаю є проходження листям 20 секундної парової обробки протягом перших 12-20 годин після збору. Така обробка проводиться для запобігання процесам окислення. Тому листя зберігає свій природний зелений колір та всі мінеральні компоненти. Після цього листя проходить процеси скручування, обсушування та обсмажування. Саме завдяки спеціальному обсмаженню вміст таніну та кофеїну в ходзіча дуже низький, порівняно з іншими сортами зеленого чаю. Смак чаю стає м’якшим. У нас Ви можете купити японський чай ходзіча за найвигіднішою ціною.